Za samo četiri meseca, litar suncokretovog ulja pojedinih proizvođača poskupeo je za 35 dinara, pa ako se nastavi ovaj trend, koji je prisutan i u svetu, gotovo je izvesno da cena ove namirnice može uskoro da dostigne i 200 dinara, što bi bio veliki udar na džep građana.
Da je to tako pokazuju i podaci po kojima je u novembru prošle godine najskuplja flaša zejtina bila 145, a u martu ove, u pojedinim trgovinama, je čak 179 dinara. Ako je suditi po kretanjima na svetskom tržištu, na kome je zabeležen značajan rast cene palminog ulja, koji je parametar za vrednovanje i ostalih, kao i suncokreta kao sirovine, koji manjka zbog pandemije korona virusom, sve ukazuje da će uskoro da se izdvaja više para za ovu namirnicu. Tome doprinose i kretanja na srpskom tržištu na kome je u 2020. godini zabeležen pad roda suncokreta i to za skoro 100.000 tona.
Direktorka Udruženja “Žita Srbije” Sunčica Savović kaže da poskupljenje ulja ne može da se posmatra samo na našem tržištu, jer je to berzanska roba
Poslednjih nedelja prisutan je trend rasta cena suncokretovog ulja isključivo zbog poskupljenja palminog ulja, koji je parametar za određivanje cene. Uz to i sama sirovina je berzanska roba. Suncokret i uljana repica kod nas traju dva do tri meseca i to se odmah rasproda, zato i ne čudi što sad skoro da i nema suncokreta na tržištu. Pored toga, primećen je veći izvoz svuda u svetu, kao i uvoz u zemlje koje su veliki potrošači – navodi Savović. Poljoprivrednog analitičara Branislava Gulana ne čudi trend rasta cena ulja i procenjuje da i u narednim mesecima doći do poskupljenja ove namirnice.
I u Privrednoj komori Srbije prognoze oko cena nisu optimistične
Na globalnom nivou rastu cene, kako palminog, tako i sojinog, repičinog i suncokretovog ulje koje značajno utiče i na cenu ulja domaćih proizvođača. Trenutno je cena jednog litra rafinisinog ulja od suncokreta u Srbiji niža nego cena sirovog ulja od suncokreta u regionu i svetu, tako da domaći proizvođači određenim porastom cena štite snabdevenost domaćeg tržišta ulja pakovanja od 1l do nove žetve suncokreta. jer je došlo do globalnog dizbalansa na tržištu ulja.
Za sada se pad cena rafinisanog suncokretovog ulja ne očekuje, jer u prilog tome ide i činjenica da se očekuje i skok cene sirovine u narednoj žetvi. Iz Ministarstva poljoprivrede pak navode da prate dešavanja na svetskom i srpskom tržištu.
